多項選擇題傳統(tǒng)手工烹飪的特點有（）
A.手工化
B.個性化
C.多樣化
D.規(guī)?；?br/>E.標準化
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1.單項選擇題五味調(diào)和體現(xiàn)了中國文化精神的哪個方面？（）
A.天人合一
B.直覺思維
C.平衡和諧
D.重視情義
2.單項選擇題《隨園食單》是（）撰寫的一部烹飪技術(shù)理論與實踐相結(jié)合的著作。
A.忽思慧
B.林洪
C.賈思勰
D.袁枚
3.單項選擇題烹飪的本質(zhì)是（）
A.手工制作
B.變化創(chuàng)新
C.烹炒調(diào)制
D.五味調(diào)和
4.單項選擇題黃河流域孕育八大菜系中的（）。
A.蘇菜
B.魯菜
C.徽菜
D.浙菜
5.單項選擇題魯菜中，原料以海鮮為主，口味清爽滑嫩，味型以鮮香為主的流派是（）。
A.濟南菜
B.膠東菜
C.運河菜
D.孔府菜