單項選擇題
瘋牛病的病原因子是一種無核酸的蛋白性侵染顆粒，國內(nèi)稱之為（）。
A、諾如病毒
B、肝炎病毒
C、輪狀病毒
D、朊病毒
瘋牛病的病原因子是一種無核酸的蛋白性侵染顆粒，國內(nèi)稱之為（）。
A、諾如病毒
B、肝炎病毒
C、輪狀病毒
D、朊病毒
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單項選擇題
《保健食品注冊與備案管理辦法》規(guī)定，（）負責(zé)受理保健食品注冊和接收相關(guān)進口保健食品備案材料。
《保健食品注冊與備案管理辦法》規(guī)定，（）負責(zé)受理保健食品注冊和接收相關(guān)進口保健食品備案材料。
A、國家食品安全監(jiān)督管理部門保健食品審評機構(gòu)
B、國家食品安全監(jiān)督管理部門審核査驗機構(gòu)
C、省、自治區(qū)、直轄市食品安全監(jiān)督管理部門
D、國家食品安全監(jiān)督管理部門行政受理機構(gòu)
多項選擇題
（）發(fā)生改變時，CCP都有可能發(fā)生改變。
（）發(fā)生改變時，CCP都有可能發(fā)生改變。
A、工廠的位置、產(chǎn)品配方
B、原料供應(yīng)
C、加工過程、儀器設(shè)備
D、衛(wèi)生控制和其它支持性計劃發(fā)生改變
單項選擇題
HACCP體系是強調(diào)（）的作用，而不是依靠對最終產(chǎn)品的檢測或政府部門取樣分析來確定產(chǎn)品的質(zhì)量。
HACCP體系是強調(diào)（）的作用，而不是依靠對最終產(chǎn)品的檢測或政府部門取樣分析來確定產(chǎn)品的質(zhì)量。
A、第三方認證A酸價
B、消費者監(jiān)督
C、政府監(jiān)管
D、企業(yè)本身
單項選擇題
（）是食品生產(chǎn)加工中，企業(yè)為了滿足所加工的食品安全衛(wèi)生達到GMP所規(guī)定的要求，保證在加工過程中消除不良的人為因素，在衛(wèi)生環(huán)境和食品加工過程等方面進行規(guī)范操作行為的衛(wèi)生性控制的作業(yè)指導(dǎo)文件。
（）是食品生產(chǎn)加工中，企業(yè)為了滿足所加工的食品安全衛(wèi)生達到GMP所規(guī)定的要求，保證在加工過程中消除不良的人為因素，在衛(wèi)生環(huán)境和食品加工過程等方面進行規(guī)范操作行為的衛(wèi)生性控制的作業(yè)指導(dǎo)文件。
A、標準衛(wèi)生操作程序
B、危害分析與關(guān)鍵控制點
C、良好的操作規(guī)范
D、食品安全控制體系