單項(xiàng)選擇題
食品工業(yè)迅猛發(fā)展階段()。
A、20世紀(jì)80年代以后
B、20世紀(jì)50~70年代
C、20世紀(jì)40~50年代
D、20世紀(jì)30年代以前
食品工業(yè)迅猛發(fā)展階段()。
A、20世紀(jì)80年代以后
B、20世紀(jì)50~70年代
C、20世紀(jì)40~50年代
D、20世紀(jì)30年代以前
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多項(xiàng)選擇題
食品機(jī)械的發(fā)展方向()。
食品機(jī)械的發(fā)展方向()。
A、加快模仿創(chuàng)新向自主創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變
B、食品機(jī)械的工藝性加強(qiáng)基礎(chǔ)理論研究
C、高新技術(shù)的應(yīng)用
D、廣泛運(yùn)用現(xiàn)代機(jī)械設(shè)計(jì)方法與理論
多項(xiàng)選擇題
食品加工機(jī)械化的意義()。
食品加工機(jī)械化的意義()。
A、減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,改善了勞動(dòng)環(huán)境。
B、能完成人工無法完成的作業(yè)。
C、規(guī)范生產(chǎn)程序,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
D、降低生產(chǎn)成本。
單項(xiàng)選擇題
當(dāng)3M試紙片上的菌落蔓延,計(jì)數(shù)困難時(shí),應(yīng)報(bào)告為()
當(dāng)3M試紙片上的菌落蔓延,計(jì)數(shù)困難時(shí),應(yīng)報(bào)告為()
A、無法計(jì)數(shù),重新檢驗(yàn)
B、菌落蔓延
C、計(jì)數(shù)一個(gè)小格中的菌落數(shù),乘以20
D、按實(shí)際菌落數(shù)報(bào)告
單項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)發(fā)酵技術(shù)的敘述,錯(cuò)誤的是()
下列有關(guān)發(fā)酵技術(shù)的敘述,錯(cuò)誤的是()
A、發(fā)酵食品的制作必須要有某些微生物的參與
B、發(fā)酵食品的制作通常以可食用的動(dòng)植物產(chǎn)品為原料
C、在發(fā)酵食品的制作過程中始終都必須向發(fā)酵容器內(nèi)充分地供應(yīng)氧氣
D、在發(fā)酵食品的制作過程中必須將環(huán)境溫度控制在適合的范圍內(nèi)