中級調(diào)酒師章節(jié)練習(xí)(2018.11.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 BlackRussian的調(diào)制方法是（）。

2 威士忌源自蓋爾特語，是（）的意思

3 汽泡酒開瓶服務(wù)準(zhǔn)備工作中：準(zhǔn)備冰桶時(shí)，冰桶內(nèi)放置1/3實(shí)心冰塊，1/3常溫清水，浸至冰桶約（）位置，把汽泡酒放于冰桶內(nèi)。

4 在酒會(huì)中，有時(shí)會(huì)打碎酒杯或翻倒飲料，這是要求臨場的調(diào)酒師（）。

5.判斷題香檳是葡萄汽酒含有CO2，使之產(chǎn)生汽泡。

6 在用櫻桃做雞尾酒裝飾物時(shí)，（）做裝飾。

7.填空題世界上的三大軟飲料是（）、（）、（）。

參考答案：咖啡；茶；可可

8 世界上葡萄酒產(chǎn)量最大的是（），品質(zhì)最好的是（）。

9 法國人視（）為生命之水。

10 電動(dòng)榨汁機(jī)不能榨?。ǎ┑闹?。