運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)/體育營(yíng)養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.06.27)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 屬于世界衛(wèi)生組織（WHO）公布的垃圾食物有（）

2 食物消化吸收的主要部位是（）

3 某些魚(yú)類(lèi)中含豐富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，這兩種脂肪酸是（）

4 高溫作業(yè)時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充（）

5.判斷題老年人隨年齡增長(zhǎng)體內(nèi)瘦體組織減少而脂肪組織增加。

6 （）是導(dǎo)致維生素缺乏的主要原因。

7.填空題維生素A屬不飽和的一元醇，又名（）。維生素D又名（）。維生素E又名（），是公認(rèn)的抗氧化劑。

參考答案：抗干眼病維生素；抗佝僂病維生素；生育酚

8 冰島居民習(xí)慣于以熏羊肉作為主食，當(dāng)?shù)氐奈赴┌l(fā)病率一直居高不下。至1950年以后，由于減少自制熏制食品的食用，發(fā)病率呈下降趨勢(shì)，這可能是與熏羊肉受到了哪一類(lèi)污染有關(guān)（）

9.填空題維生素C的供給量正常成人為（），運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練期為（），比賽期為（）。

參考答案：60mg/天；140mg/天；200mg/天

10 高鈣飲食能減低（）的生物利用率。