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每日一練
章節(jié)練習(xí)
調(diào)酒師考試章節(jié)練習(xí)(2019.12.17)
來源:考試資料網(wǎng)
1
加利安奴(Galliano)是餐后酒,由食用酒精加入()等香料制成。
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2
以()為主要生產(chǎn)原料制作的是朗姆酒。
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3.名詞解釋
短飲
參考答案:
是一種含酒精較高的飲品,且分量較少,飲用時(shí)通常可以一飲而盡,不必耗費(fèi)太多時(shí)間。如DryMartini等均屬此類。
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4.填空題
()是我國食品衛(wèi)生的基本法律,是制定其他有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)范的法律依據(jù)。
參考答案:
食品衛(wèi)生法
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5
常用裝飾櫻桃中,受季節(jié)性限制較大的是()。
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6
按()分類,雞尾酒可分為長飲類雞尾酒和短飲類雞尾酒。
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7
在酒吧中,洗手槽是()洗手的設(shè)備。
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8
安哥斯特拉苦精(Angostura)屬于()。
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9
韓國人忌“()”這個(gè)數(shù)字,認(rèn)為不吉利。
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10.填空題
味美思是以()酒為基酒,加入()、()草等物質(zhì)浸制而成的。
參考答案:
葡萄;苦艾;龍膽
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