高級調(diào)酒師章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：
即有汽白葡萄酒，氣體形成有兩種途徑，一是將發(fā)酵過程中的二氧化碳保留在瓶中，另一個為人工加入二氧化碳，從而形成葡萄汽酒。
參考答案：要求是：
（1）酒單內(nèi)容完整，文字簡潔明了。
（2）價格公道合理。
（3）印刷清晰、... 參考答案：
（1）統(tǒng)一口味，標(biāo)準(zhǔn)；
（2）降低成本；
（3）利于酒水控制，核算及管理。
參考答案：準(zhǔn)備酒水；酒吧設(shè)置；調(diào)制飲品
