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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生綜合練習(xí)問(wèn)答題每日一練(2019.01.11)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.問(wèn)答題
如何在現(xiàn)場(chǎng)判斷是毒鼠強(qiáng)中毒？
參考答案：
對(duì)急性發(fā)病小兒，雖然不能做毒物檢測(cè)，但根據(jù)中毒的特殊表現(xiàn)，如突然頻繁抽搐發(fā)作，反復(fù)詢問(wèn)接觸毒物的病史，病史不明且癥狀、體...
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2.問(wèn)答題
采集可疑食品的操作、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中的注意要點(diǎn)。
參考答案：
2.采集可疑食品的操作、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意：
（1）可疑食品采集過(guò)程中應(yīng)注意無(wú)菌操作；
（2）樣...
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3.問(wèn)答題
請(qǐng)你針對(duì)本次疫情設(shè)計(jì)調(diào)查方案。
參考答案：
調(diào)查方案：
（1）調(diào)查目的；
（2）調(diào)查方法；
（3）調(diào)查內(nèi)容；
（4）調(diào)查表格的設(shè)計(jì)。
4.問(wèn)答題
請(qǐng)你設(shè)計(jì)本案?jìng)€(gè)案調(diào)查表應(yīng)包括哪些主要內(nèi)容？
參考答案：
個(gè)案調(diào)查表的主要內(nèi)容：
（1）被調(diào)查人的一般情況（姓名、性別、年齡、住址等）；
（2）發(fā)病情況（發(fā)病...
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5.問(wèn)答題
可疑食物中毒樣品的采集操作、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意什么？
參考答案：
可疑食物采樣時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題：
（1）可疑食品中毒樣品的采集操作中應(yīng)注意無(wú)菌操作；
（2）儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)...
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