多項選擇題空氣中微生物多以附著于塵埃和霧沫，且主要以（）為主。

A.沙門氏菌
B.葡萄球菌
C.大腸桿菌
D.細菌芽孢
E.霉菌孢子


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2.多項選擇題基因工程育種過程包括哪些步驟（）

A.目的基因的獲得
B.目的基因與載體連接
C.重組DNA引入宿主細胞
D.重組體的選擇與鑒定
E.外源基因的表達和穩(wěn)定性檢測

3.多項選擇題微生物菌種選育改良的目標是（）

A.能在農副產品制成的培養(yǎng)基中良好生長
B.提高目標產物的產量
C.提高目標產物的純度，減少副產物
D.改良菌種性狀，改善發(fā)酵過程
E.改變生物合成途徑，獲得高產的新產品

5.多項選擇題發(fā)酵培養(yǎng)基的設計與優(yōu)化過程一般經過哪幾個步驟來確定培養(yǎng)基組成和最適濃度（）

A.根據(jù)經驗初步確定培養(yǎng)基組分
B.根據(jù)現(xiàn)有原料初步確定培養(yǎng)基成份
C.通過單因子優(yōu)化實驗
D.通過原料組分含量精確計算來確定
E.最后通過多因子實驗

6.多項選擇題發(fā)酵培養(yǎng)基的設計除了考慮配制的基本原則外，還應考慮（）

A.微生物的同化能力
B.培養(yǎng)基對菌體代謝的阻遏與誘導的影響
C.碳氮比對菌體代謝調節(jié)的重要性
D.pH值對不同菌體代謝的影響
E.培養(yǎng)基中的固型物含量

7.多項選擇題液體培養(yǎng)基連續(xù)滅菌的缺點主要有（）

A.增加滅菌設備和成本投入
B.增多了操作環(huán)節(jié)，增加染菌的機率
C.不適用于粘度大或固形物含量高的培養(yǎng)基
D.發(fā)酵罐利用率低
E.易發(fā)生過熱而破壞養(yǎng)分

8.多項選擇題發(fā)酵培養(yǎng)基分批滅菌的優(yōu)點在于（）

A.需要專一的滅菌設備
B.無需專一的滅菌設備
C.設備簡單，操作簡便
D.設備多，操作較復雜
E.滅菌效果可靠

9.多項選擇題碳源是微生物培養(yǎng)基中的主要成份之一，其主要功能是（）

A.供菌體生長繁殖所需的能源
B.供調節(jié)培養(yǎng)基滲透壓
C.供合成菌體所需的碳骨架
D.供菌體合成產物所需的氮源
E.供菌體合成產物的原料

10.多項選擇題發(fā)酵培養(yǎng)基分批滅菌的缺點是（）

A.加熱和冷卻時間較長
B.易發(fā)生過熱而破壞養(yǎng)分
C.發(fā)酵罐利用率低
D.滅菌效果不可靠
E.滅菌操作較復雜