用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。

菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。

對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。

服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。

下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述，正確的有（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。

西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。

下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。