單項選擇題黃曲霉毒素主要存在于（）

A.花生和玉米
B.大米
C.面粉
D.小麥


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1.單項選擇題聚氯乙烯樹脂中軟質材料的說法錯誤的是（）。

A.較硬質塑料材料增塑劑含量高
B.較硬質塑料材料穩(wěn)定劑含量高
C.用于食品包裝衛(wèi)生安全性較差
D.硬質聚氯乙烯樹脂可用于食品包裝

2.單項選擇題糧油食品中存在的生物安全問題包括（）

A.霉菌及其毒素的污染
B.農藥殘留
C.有機和無機有害化學物質的污染
D.有毒種籽

4.單項選擇題下面哪個選項不是N-亞硝基化合物前體物的來源？（）

A.食品添加劑
B.環(huán)境中的N-亞硝基化合物
C.前體胺
D.糖苷類物質

5.多項選擇題食品添加劑的按照使用目的分類為（）

A.滿足消費者嗜好的添加劑
B.防止食品變質的添加劑
C.改良食品質量的添加劑