問(wèn)答題什么是催熟？催熟的條件及要點(diǎn)是什么？
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加快糧食陳化的因素有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
油菜籽可以長(zhǎng)期貯藏。（）
題型：判斷題
簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。
題型：?jiǎn)柎痤}
按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。
題型：填空題
呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）
題型：判斷題
糧堆過(guò)高，其底層孔隙度減小。（）
題型：判斷題
一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。
題型：填空題
禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。
題型：填空題
發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。
題型：填空題