單項選擇題電離屬于（）。
A、光譜干擾
B、基本干擾
C、化學(xué)干擾
D、以上都不是
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1.單項選擇題火焰溫度較高且具有氧化性的火焰是（）。
A、富燃性火焰
B、化學(xué)計量火焰
C、貧燃性火焰
D、以上都不是
2.單項選擇題AW在0.25～0.8之間狀態(tài)的水稱為（）。
A、Ⅰ型束縛水
B、Ⅱ型束縛水
C、Ⅲ型束縛水
D、Ⅳ型束縛水
3.單項選擇題個別測定值與多次測定的算術(shù)平均值之間的差異稱為（）。
A、相對誤差
B、相對偏差
C、絕對偏差
D、絕對誤差
4.單項選擇題不成熟的啤酒有餿飯味，其主要反映在啤酒的（）含量超過了其味域值。
A、原麥汁濃度
B、酒精
C、雙乙酰
D、二氧化碳
5.單項選擇題玻璃器皿干熱消毒要求（）。
A、160～170℃2h
B、160～170℃1h
C、100℃2h
D、150℃2h
最新試題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
題型：多項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題