法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。

關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。

咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。