單項選擇題下列是脂肪不具備的生理功用是()
A.供給熱能
B.保護機體不受損傷
C.構(gòu)成身體組織細胞
D.促進水溶性維生素的吸收
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1.單項選擇題制作炸面拖菜花時,菜花應(yīng)先放入()中煮熟。
A.牛奶
B.醋水
C.鹽水
D.基礎(chǔ)湯
2.單項選擇題制作煎牛扒黑胡椒少司時我們用的原料有()
A.蔥頭末
B.培根
C.胡蘿卜末
D.火腿末
3.單項選擇題被有毒有害物質(zhì)污染的食品引起食物中毒,不包括()的食物。
A.可食狀態(tài)
B.已知有毒
C.經(jīng)口攝入
D.正常攝入數(shù)量
4.單項選擇題牛舌清洗干凈后應(yīng)放入()中煮1小時左右,以便于剝?nèi)ケ砥ぁ?/a>
A.冷水
B.熱水
C.沸水
D.稀鹽水
5.單項選擇題“braised chichen with cream tarragon sauce”的意思是()
A.奶油蒔蘿燴雞
B.黃油燜筍雞
C.紅花燴海鮮
D.奶油龍蒿燜雞
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