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A.土豆
B.黃瓜
C.煮雞蛋
D.以上都是

A.調(diào)味醬
B.蔬菜
C.生菜
D.水果

A.上
B.下
C.左
D.右

A.出頸骨，去翅骨，去雞胸骨，出雞腿骨
B.出頸骨，去翅骨，出雞腿骨，去雞胸骨
C.去翅骨，出頸骨，出雞腿骨，去雞胸骨
D.出頸骨，出雞腿骨，去翅骨，去雞胸骨

A.奶油少司
B.布朗少司
C.黃瓜
D.青瓜

A.筋
B.脊骨
C.脊頭
D.脊肉

A.焗也稱為“熟焗”
B.是西餐特有的烹調(diào)方法之一
C.強(qiáng)高溫下使食材迅速變成棕色
D.改變菜肴的顏色

A.在奶油少司內(nèi)放入計(jì)司粉煮透
B.放入調(diào)稀的蛋黃
C.常見用于焗類菜肴
D.以上都對

A.放入保溫箱冰鎮(zhèn)保鮮
B.不需要避光，并置于冷濕的地方
C.常溫保鮮
D.冷凍保鮮

A.檸檬角
B.黃瓜
C.青瓜
D.土豆