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單項選擇題微生物學研究用的顯微鏡的物鏡通常有三種：低倍物鏡、油鏡、高倍鏡。油鏡的放大倍數是：

A.10
B.10～40
C.40
D.100

1.單項選擇題噬菌體的繁殖分為（）個階段。

A.三
B.四
C.五
D.六

2.單項選擇題細菌總數檢驗報告時一個稀釋度的兩個平皿應選取菌落數在（）之間的平皿，作為菌落總菌數測定標準。

A.30～100
B.100～300
C.30～300
D.150～300

3.單項選擇題氣相色譜分離一個組分的分配系數取決于（）。

A、固定液
B、柱溫
C、檢測器
D、載氣流速

4.單項選擇題用分光光度法測定酒花的總苦味質時，其萃取液的吸光度應在（）之間，若不在此范圍，應選擇適當的稱樣量。

A、0.1-0.3
B、0.3-0.5
C、0.6-0.7
D、0.9-1.2

5.單項選擇題分光光度法中，吸光系數與（）有關。

A、光的強度
B、溶液的濃度
C、入射光的波長
D、液層的厚度

6.單項選擇題食品加工中，酸性食品與非酸性食品的分界線是（）。

A、PH3.7
B、PH4.6
C、PH5.6
D、PH7.0

7.單項選擇題食品儲藏方法中，品質下降最少的一種方法是（）。

A、低溫
B、真空
C、腌制
D、輻射

8.單項選擇題增加氣相色譜分離室的溫度，可能出現下列哪種結果（）。

A、保留時間縮短，色譜峰變低，變寬，峰面積保持一定
B、保留時間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積保持一定
C、保留時間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積變小
D、保留時間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積變大

9.單項選擇題在氣相色譜法中，用于定性、定量分析的色譜圖由（）提供。

A、進樣系統(tǒng)
B、分離系統(tǒng)
C、記錄系統(tǒng)
D、檢測系統(tǒng)

10.單項選擇題新潔爾滅用于皮膚表面消毒的常用濃度是（）。

A、0.01～0.05%
B、0.05～0.1%
C、1～5%
D、10%