單項選擇題食品中大腸菌群的測定，若所有稀釋度報告為陰性，則報告該食品大腸群數(shù)為（）。

A.0個/100ml（g）
B.無法確定
C.＜30個/100ml（g）
D.＞30個/100ml（g）


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1.單項選擇題食品中測出細菌總數(shù)實際上是指檢樣（）。

A.總細菌數(shù)
B.總細菌數(shù)的一部分
C.所有微生物數(shù)
D.所有微生物的一部分

2.單項選擇題用普通棉花做棉塞的主要原因是（）

A.便宜
B.纖維好
C.不吸濕
D.酒精洗脫

3.單項選擇題用油鏡觀察細菌，滴加香柏油，是因（）

A.香柏油透光性好
B.香柏油的潤濕性好
C.香柏油流動性好
D.香柏油的折射率與玻璃折射率幾乎相等

5.單項選擇題肉汁培養(yǎng)基，常用來培養(yǎng)（）

A.細菌
B.酵母菌
C.放線菌
D.霉菌

6.單項選擇題下列敘述芽孢不正確的是（）

A.是一繁殖體
B.是一休眠體
C.是一耐久體
D.是微生物生活史的一個階段

7.單項選擇題細菌的繁殖很強，條件適可時一天大約可繁殖（）

A.10代
B.35代
C.60代
D.72代

8.單項選擇題在滴定操作，滴定終了時的讀數(shù)一般控制在20～30ml，主要是為了克服（）

A.系統(tǒng)誤差
B.儀器誤差
C.人為誤差
D.計算誤差

9.單項選擇題需用高倍鏡觀察的微生物是（）

A.細胞
B.放線菌
C.霉菌
D.酵母菌

10.單項選擇題單細胞的一組微生物是（）

A.細菌、放線菌
B.細菌、霉菌
C.放線菌、霉菌
D.細菌、酵母菌