單項(xiàng)選擇題食品中大腸菌群的測定，若所有稀釋度報(bào)告為陰性，則報(bào)告該食品大腸群數(shù)為（）。
A.0個(gè)/100ml（g）
B.無法確定
C.＜30個(gè)/100ml（g）
D.＞30個(gè)/100ml（g）
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1.單項(xiàng)選擇題食品中測出細(xì)菌總數(shù)實(shí)際上是指檢樣（）。
A.總細(xì)菌數(shù)
B.總細(xì)菌數(shù)的一部分
C.所有微生物數(shù)
D.所有微生物的一部分
2.單項(xiàng)選擇題用普通棉花做棉塞的主要原因是（）
A.便宜
B.纖維好
C.不吸濕
D.酒精洗脫
3.單項(xiàng)選擇題用油鏡觀察細(xì)菌，滴加香柏油，是因（）
A.香柏油透光性好
B.香柏油的潤濕性好
C.香柏油流動(dòng)性好
D.香柏油的折射率與玻璃折射率幾乎相等
4.單項(xiàng)選擇題無菌室無菌程度的要求是盛有肉汁或米曲汁培養(yǎng)基的Ф90培養(yǎng)皿打開30min后蓋上，培養(yǎng)結(jié)果的菌落數(shù)小于（）
A.1個(gè)
B.3個(gè)
C.10個(gè)
D.30個(gè)
5.單項(xiàng)選擇題肉汁培養(yǎng)基，常用來培養(yǎng)（）
A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.放線菌
D.霉菌
最新試題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項(xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項(xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會(huì)導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項(xiàng)選擇題