小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

散裝堆放包括（）（）（）。

面粉的貯藏方法有（）（）。

糧食貯藏方法有（）（）（）（）。

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。

簡述大豆走油赤變的原因。

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）