發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

散裝堆放包括（）（）（）。

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。

白皮小麥，出粉率高。（）

具有制油價值的（）和（）稱為油料。