低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

糧堆過(guò)高，其底層孔隙度減小。（）

面粉的貯藏方法有（）（）。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些？

面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。