單項選擇題
某飲料作菌落總數(shù)測定時，10-1平板上菌落多不可計，10-2平板上菌落數(shù)為295，10-3平板菌落數(shù)為46，該樣品應(yīng)報告菌落總數(shù)（）個/mL
A.29500
B.46000
C.37750
D.38000
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1.單項選擇題志賀氏菌在HE（或者SS）瓊脂平板上的菌落特點是（）菌落
A、無色透明
B、中心帶黑點
C、紅色
D、乳白色混濁
2.單項選擇題從某食品中分離出培養(yǎng)物，經(jīng)初步生化試驗判斷為志賀氏菌，還應(yīng)進(jìn)一步做（）
A、血清分型
B、生化試驗
C、革蘭氏染色
D、A+B
3.單項選擇題檢查細(xì)菌是否有動力，常用（）方法
A、接種半固體
B、懸滴法
C、鞭毛染色
D、暗視野顯微鏡
4.單項選擇題稱取工業(yè)CACl2樣品0.2441g，加蒸餾水溶解后，用0.1028mol/LA、gNO3溶液滴定，用去21.30ml，則樣品中CACl2含量為（）（MCACl2=110.99）
A、99.56
B、99.46
C、49.73
D、49.78
5.單項選擇題食品中黃曲霉毒素指標(biāo)為≦（）ug/kg
A、5
B、0.5
C、10
D、2.5
最新試題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）
題型：多項選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項選擇題