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單項(xiàng)選擇題從某食品中分離出培養(yǎng)物，經(jīng)初步生化試驗(yàn)判斷為志賀氏菌，還應(yīng)進(jìn)一步做（）

A、血清分型
B、生化試驗(yàn)
C、革蘭氏染色
D、A+B

1.單項(xiàng)選擇題檢查細(xì)菌是否有動力，常用（）方法

A、接種半固體
B、懸滴法
C、鞭毛染色
D、暗視野顯微鏡

2.單項(xiàng)選擇題稱取工業(yè)CACl2樣品0.2441g，加蒸餾水溶解后，用0.1028mol/LA、gNO3溶液滴定，用去21.30ml，則樣品中CACl2含量為（）（MCACl2=110.99）

A、99.56
B、99.46
C、49.73
D、49.78

3.單項(xiàng)選擇題食品中黃曲霉毒素指標(biāo)為≦（）ug/kg

A、5
B、0.5
C、10
D、2.5

4.單項(xiàng)選擇題下列各種微生物接種方法，用途不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/a>

5.單項(xiàng)選擇題假如某萬用表在500伏電壓檔的內(nèi)阻是500千歐，將量程換到1000伏檔時，其內(nèi)阻為（）

A、1500千歐
B、1000千歐
C、500千歐
C、250千歐

6.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)員測定一蛋糕總糖含量為20.0%，測得一桃酥樣總糖含量為10.0%，則該實(shí)驗(yàn)員測定結(jié)果（）符合SB、/T10030-92要求。

A、蛋糕樣品
B、桃酥樣品
C、兩個樣都
D、兩個樣都不

7.單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基制備后應(yīng)保持一定的透明度，下面制備操作影響最大的是（）

A、原料稱量混合溶解
B、加熱煮沸，調(diào)PH值
C、過濾、分解容器
D、消毒或滅菌

8.單項(xiàng)選擇題在三糖瓊脂斜面上的培養(yǎng)物，下述哪種情況（）可疑為志賀氏菌

A、乳糖-/葡糖＋H₂S^＋
B、乳糖-/葡糖＋H₂S^－
C、乳糖-/葡糖產(chǎn)氣H₂S^－
D、乳糖-/葡糖產(chǎn)氣H₂S^＋

9.單項(xiàng)選擇題馬弗爐目前普遍采用的溫度控制器，由（）組成

A、毫伏表、繼電器和電接點(diǎn)水銀溫度計(jì)
B、差動棒和繼電器
C、毫伏表、繼電器和熱敏電阻
D、毫伏表、繼電器和熱電偶

10.單項(xiàng)選擇題原子是由（）和電子構(gòu)成的。

A、質(zhì)子、中子
B、原子核
C、原子核、質(zhì)子、中子
D、分子