立春后、清明節(jié)前加工的板鴨稱為“春板鴨”，一般只能保存1個月。
最新試題
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
液態(tài)乳
免疫乳粉的定義
農(nóng)家干酪
說說加熱處理乳的合變化。
醬鹵制品
鹵蛋
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
簡述一般乳的分類。
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？