多項選擇題ADI的分類包括（）.
A.ADI
B.類別ADI
C.ADI無需規(guī)定
D.暫定ADI
E.ADI不能提出
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1.多項選擇題在我國，毒理學(xué)評價通常包括以下哪些實驗（）.
A.急性毒理性試驗
B.遺傳毒理試驗
C.亞慢性毒性試驗
D.短期喂養(yǎng)試驗
E.慢性試驗
2.多項選擇題食品添加劑的作用主要有：（）。
A、增加食品的保藏性能、延長保質(zhì)期
B、改善食品的色香味
C、有利于工業(yè)化大生產(chǎn)
D、能保持或提高食品的營養(yǎng)價值
3.單項選擇題由動物試驗得，糖精的NOEL值為500mg/kg體重·天，那么成年人（按體重60kg計）每日最高允許攝入糖精的總量為（）.
A.300mg
B.5mg
C.500mg
D.50mg
4.單項選擇題若某種物質(zhì)的LD50為0.95mg/Kg，那么該物質(zhì)的毒性級別屬于（）.
A.無毒
B.低毒
C.劇毒
D.極毒
5.單項選擇題根據(jù)食品添加劑的編碼，01.001代表（）.
A.酸度調(diào)節(jié)劑
B.乳酸
C.檸檬酸
D.亞鐵氰化鉀
最新試題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）
題型：單項選擇題
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
題型：多項選擇題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）
題型：多項選擇題
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
題型：多項選擇題
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
題型：判斷題
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
題型：單項選擇題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
題型：判斷題
PG表示的抗氧化劑的是（）
題型：單項選擇題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因為反應(yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
題型：單項選擇題
纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
題型：多項選擇題