單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的黃曲霉毒素進行定性和定量分析時，常用的儀器是（）。
A.酶標儀
B.高效液相色譜儀
C.原子吸收光譜儀
D.紫外分光光度儀
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1.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，若要使用紫外分光光度法，需要特別注意的是（）。
A.溶液的pH值
B.溶液的濃度
C.溶液的溫度
D.溶劑的選擇
2.單項選擇題食品品質(zhì)特征的外在因素不包括（）。
A.風味
B.外觀
C.物理性因素
D.質(zhì)構(gòu)
3.單項選擇題以下幾種常見的不合理膳食搭配錯誤的是（）。
A.含草酸食物與含鈣食物同時食用
B.含磷食物與含鈣食物同時食用
C.含鋅食物與含纖維素的食物分開食用
D.含纖維素、含草酸、含鐵食物同時食用
4.單項選擇題下列不屬于就地清洗系統(tǒng)去污效果主要因素的是（）。
A.時間
B.壓力
C.溫度
D.面積
5.單項選擇題（）能夠破壞人類造血機能。
A.紅霉素
B.四環(huán)素類藥物
C.氨基糖苷類
D.磺胺類藥物
最新試題
在食品檢驗中，對于食品中的添加劑含量檢測，常用的檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，為了檢測食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時，以下哪項是不常見的步驟（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分，通常會采用哪種技術(shù)（）？
題型：單項選擇題
在食品微生物檢驗中，常用的檢測技術(shù)有哪些（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素的區(qū)分，通常依據(jù)的是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時，常用的方法有（）。
題型：單項選擇題
以下哪些技能是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員應(yīng)該具備的（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在進行食品微生物檢驗時，需要特別注意的事項是（）。
題型：單項選擇題