單項選擇題()能夠破壞人類造血機能。

A.紅霉素
B.四環(huán)素類藥物
C.氨基糖苷類
D.磺胺類藥物


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1.單項選擇題()能保護維生素,并增加其吸收率,提高其營養(yǎng)價值。

A.維生素
B.糖類
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪

3.單項選擇題下列哪一項為革蘭陰性芽孢桿菌,需氧,嗜冷?()

A.孤菌屬
B.腸桿菌科各屬
C.黃桿菌屬
D.假單胞菌屬

4.單項選擇題食品安全控制的分類中,控制環(huán)節(jié)的完整性不同可分為()。

A.單一環(huán)節(jié)控制
B.多環(huán)節(jié)控制
C.全程綜合控制
D.以上全是

5.單項選擇題下列選項中關(guān)于霉菌菌種說法錯誤的是()。

A.大米以青霉為主
B.花生以黃綠青霉為主
C.玉米以黃曲霉為主
D.小麥以鐮刀菌為主