單項(xiàng)選擇題叔丁基對(duì)苯二酚(TBHQ )是一種()抗氧化劑。

A.醚
B.酚
C.苯
D.芳香類


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1.單項(xiàng)選擇題酸度調(diào)節(jié)劑中下列不屬于有機(jī)酸的是()。

A.蘋果酸
B.檸檬酸
C.醋酸
D.檸檬酸鈉

2.單項(xiàng)選擇題下列食品中含雜環(huán)胺相對(duì)較少的是()。

A.炒面
B.啤酒
C.烤魚
D.葡萄酒

3.單項(xiàng)選擇題生物性污染是指由什么引起的?()

A.微生物
B.寄生蟲
C.病毒
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于就地清洗系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)的是()。

A.增加清洗液用量
B.提高設(shè)備和儲(chǔ)罐的利用率
C.提高安全性
D.節(jié)省人力

5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,棉酚對(duì)哪種人體系統(tǒng)會(huì)造成損害?()

A.內(nèi)分泌系統(tǒng)
B.神經(jīng)系統(tǒng)
C.生殖系統(tǒng)
D.消化系統(tǒng)

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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢測(cè)時(shí),常用的化學(xué)分析方法有哪些()?

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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在職業(yè)發(fā)展中,以下哪些是其可能的工作方向或領(lǐng)域()?

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在食品微生物檢驗(yàn)中,常用的檢測(cè)技術(shù)有哪些()?

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