單項選擇題食鹽腌漬保存的半成品適合加工()產(chǎn)品。

A、糖水罐頭
B、濃縮果汁
C、速凍
D、蜜餞


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1.單項選擇題果品罐藏原料一般選用的成熟度為()。

A、堅熟
B、綠熟
C、生理成熟
D、完熟

4.單項選擇題刺孔和劃縫處理是()產(chǎn)品加工原料預(yù)處理方法。

A、罐頭
B、蜜餞
C、腌漬品
D、速凍產(chǎn)品

5.單項選擇題下列哪個品種適合加工果汁產(chǎn)品()。

A、溫州蜜柑
B、福桔
C、金柑
D、雪柑