多項選擇題瓷器的消毒方法通常有()
A.蒸汽消毒
B.干熱消毒
C.煮沸消毒
D.化學(xué)消毒
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1.多項選擇題海水魚的骨刺較大且硬,其肉質(zhì)較()。
A.潔白
B.細(xì)膩
C.脆爽
D.滑爽
2.多項選擇題分魚、禽類菜肴時用()相互配合操作。
A.餐刀
B.筷子
C.餐叉
D.餐勺
3.多項選擇題諾曼底少司的特點是()
A.淡黃色
B.奶黃色
C.香
D.濃
4.多項選擇題西餐中的蒙內(nèi)少司的特點是()
A.奶黃色
B.鮮
C.嫩爽
D.肥
5.多項選擇題西餐中的法國汁口感(),適用于新鮮蔬菜和沙拉。
A.微甜
B.汁爽
C.微酸辣
D.無油膩
最新試題
開紅酒時,酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從()手向主人展示,待主人確認(rèn)后在()開啟。
題型:單項選擇題
道德的特點:特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型:單項選擇題
斟倒特殊酒水時,一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。
題型:單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是()。
題型:單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
題型:單項選擇題
在斟倒軟飲料時(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會所備飲料,放在墊有布的托盤上,展示給賓客,請賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:單項選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時,餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
題型:單項選擇題
生產(chǎn)力中()是第一活躍的因素。
題型:單項選擇題
()既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式,又是個體存在和發(fā)展的基本條件,或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型:單項選擇題
零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進(jìn)行安排。
題型:單項選擇題