下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的（）

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

配制茚三酮試液需用（）溶解。