<b id="emcfv"></b>
數(shù)據(jù)段寄存器
糊化后的淀粉又稱α－化淀粉
未糊化的淀粉稱為β－淀粉（20％直＋80％支的結晶態(tài)），或生淀粉
是指經(jīng)過凍藏的食品，仍保持著對一般消費者或作為加工原料使用無妨的感官品質指標時所經(jīng)過的凍藏時間。
最新試題
灌腸
乳中微生物的來源。
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
嫩化
乳脂肪的特點有哪些？
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
食鹽在腌制過程中的作用。
“腌臘”
醬鹵制品
引起肉品異味的原因？