單項選擇題嚴(yán)重酸中毒則會發(fā)生（）。
A.心慌
B.腎功能衰竭
C.厭食
D.乏力
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1.單項選擇題至1周歲時，嬰兒腦重達(dá)900~1000g，接近成人腦重的（）。
A.1/2
B.2/3
C.3/4
D.2/5
2.單項選擇題菜肴講究種類與形式的搭配比例，一般中等宴會菜肴中熱炒菜約占（）。
A.25%
B.35%
C.40%
D.42%
3.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會提出成人脂肪攝入量應(yīng)占總能量的（）。
A.20%~30%
B.25%~35%
C.30%~40%
D.35%~45%
4.單項選擇題中餐制作清蒸全雞，要選用柔嫩味鮮的（）。
A.仔公雞
B.老公雞
C.仔母雞
D.老母雞
5.單項選擇題膳食中飽和脂肪酸提供的能量應(yīng)占總能量的（）左右。
A.5%
B.7%
C.10%
D.12%
最新試題
營養(yǎng)食譜設(shè)計時，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？
題型：單項選擇題
“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。
題型：單項選擇題
在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：單項選擇題
食物鏈等級呈（）排列。
題型：單項選擇題
食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？
題型：單項選擇題
以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達(dá)到合理平衡，下列哪項描述正確（）？
題型：單項選擇題
烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進(jìn)行烤制（）？
題型：單項選擇題
真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點。
題型：單項選擇題
宴會面點設(shè)計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？
題型：單項選擇題