A.不含膳食纖維
B.不含有機(jī)酸
C.維生素含量少
D.含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì)
E.蛋白質(zhì)含量豐富
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制作面食時(shí)加堿可使下列哪種營養(yǎng)素嚴(yán)重?fù)p失()
A.維生素A
B.維生素B1和B2
C.煙酸
D.必需氨基酸
E.必需脂肪酸
A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.組氨酸
E.精氨酸
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.淀粉
D.果糖
E.纖維素
A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物紅細(xì)胞凝集素
E.皂苷
A.蛋白酶抑制劑
B.抗生物素
C.皂苷
D.植酸
E.植物紅細(xì)胞凝集素
A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麥片
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.蔬菜
E.水果
最新試題
發(fā)病率高、病死率低的是()
關(guān)于身體活動(dòng)影響能量消耗的敘述正確的包括()
麻痹性貝類中毒的特點(diǎn)包括()
發(fā)病5~6小時(shí)后腹痛加劇,以臍部陣發(fā)性絞痛為特點(diǎn)的混合型食物中毒是()
中毒表現(xiàn)無明顯胃腸道癥狀的是()
屬于食品防腐措施的有()
治療木薯中毒應(yīng)用()
蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括()
引起日光性皮炎型毒蕈中毒的毒蕈是()
牛乳與人乳的區(qū)別在于()