A.由于飯店的故意或過失而造成食物中毒,飯店應(yīng)負(fù)全部的法律責(zé)任
B.由于飯店外部的原因而造成食物中毒,飯店應(yīng)當(dāng)先向顧客賠償損害,然后再向原食品生產(chǎn)或運(yùn)輸單位追償損失
C.由于飯店外部的原因而造成食物中毒,飯店不承擔(dān)法律責(zé)任
D.由于顧客本身的原因,飯店不承擔(dān)法律責(zé)任
E.由于顧客本身的原因,飯店應(yīng)承擔(dān)部分法律責(zé)任
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A.制定顧客須知、顧客入住登記、來訪顧客管理等制度
B.制定突發(fā)事件的有關(guān)規(guī)定
C.嚴(yán)格執(zhí)行開門制度
D.加強(qiáng)巡邏檢查,發(fā)現(xiàn)可疑和異常情況及時(shí)處理
E.確保讓顧客感到舒適、方便、安寧
A.配備必要的設(shè)施
B.提高人員素質(zhì)
C.制定意外事件預(yù)案
D.加強(qiáng)對(duì)客服務(wù)管理
E.做好突發(fā)事件的處理
A.消火栓,用水撲滅火災(zāi)
B.泡沫滅火器,適用于易燃液體、金屬、電走火、紙類、紡織品、電器、油類等多數(shù)類型的火災(zāi)滅火
C.干粉滅火器,主要用來撲滅油類、可燃液體和可燃固體物體的初起火災(zāi)
D.酸堿滅火器,主要用于木料、紙類、紡織用品等固體物質(zhì)著火
E.二氧化碳滅火器,主要用于撲救帶電設(shè)備的火災(zāi)
A.二級(jí)報(bào)警是指在飯店發(fā)生火災(zāi)時(shí),只在消防中心報(bào)警,其他場所聽不到鈴聲
B.員工一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi),如果火災(zāi)勢小并有把握一下子撲滅,應(yīng)該先滅火,否則首先必須報(bào)警,然后盡力撲救
C.飯店發(fā)生火災(zāi),飯店員工首先應(yīng)當(dāng)通過飯店的報(bào)警系統(tǒng),向飯店的消防中心報(bào)警
D.發(fā)生火災(zāi)后是否向公安消防隊(duì)報(bào)警,是否通知顧客疏散,應(yīng)由當(dāng)日在場的飯店主管消防的領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)火災(zāi)的大小作出決定
E.消防中心接到火災(zāi)報(bào)警后,應(yīng)迅速到達(dá)現(xiàn)場并通知消防委員會(huì)有關(guān)成員,消防委員會(huì)有關(guān)人員應(yīng)迅速弄清火災(zāi)的發(fā)生點(diǎn)、火勢的大小,并組織人員撲救
A.預(yù)算控制
B.制度控制
C.采購控制
D.標(biāo)準(zhǔn)成本控制
最新試題
飯店應(yīng)根據(jù)備件品種和占用資金的多少,把要儲(chǔ)備的備件分為A、B、C三大類,其中A類備件的特點(diǎn)包括()。
客房收益管理的主要方法有()。
飯店控制房態(tài)時(shí)需要設(shè)計(jì)制作房態(tài)控制表,這些表格主要有()。
該餐飲部上個(gè)月的成本率是()。
飯店工程部必須根據(jù)前臺(tái)的需要,按照()標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地供應(yīng)各種能源。
餐飲成本控制的基本方法()。
飯店的設(shè)備使用部門維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備時(shí)必須達(dá)到()的要求。
客房的設(shè)計(jì)與布置應(yīng)該堅(jiān)持的原則有()。
關(guān)于升檔銷售,下列說法正確的有()。
判斷飯店設(shè)備是否完好的標(biāo)準(zhǔn)不包括()。