多項選擇題飯店控制房態(tài)時需要設計制作房態(tài)控制表,這些表格主要有()。

A.顧客入住情況表
B.客房狀態(tài)表
C.客房狀況調(diào)整表
D.客房狀態(tài)差異表
E.客房價格表


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1.多項選擇題顧客住房,必須辦理入住登記手續(xù)的原因包括()。

A.保證顧客和社會安全的需要
B.建立客賬的需要
C.上級主管部門的要求
D.保障飯店利益的需要
E.對顧客服務的需要

2.多項選擇題飯店前廳客戶檔案管理的主要內(nèi)容有()。

A.定額管理
B.細節(jié)管理
C.定期整理
D.運行控制
E.分類管理

3.多項選擇題飯店前廳服務氣氛的控制主要包括()。

A.員工形象控制
B.服務方式控制
C.服務信息控制
D.服務時間控制
E.前廳裝飾控制

5.多項選擇題飯店房務管理的職能包括()。

A.計劃職能
B.組織職能
C.協(xié)調(diào)職能
D.指揮職能
E.分配職能

7.單項選擇題飯店設備的()是設備的最佳更新期。

A.經(jīng)濟壽命
B.自然壽命
C.技術(shù)壽命
D.質(zhì)量壽命

8.單項選擇題()具有對飯店設備進行周期性修理的特點,故又稱計劃維修。

A.預知性維修
B.定期維修
C.事后維修
D.改善維修

9.單項選擇題飯店設備使用的基本要求包括三好要求和四會要求,其中四會是針對()提出的。

A.使用部門
B.操作人員
C.管理人員
D.服務人員

10.單項選擇題對于飯店設備的使用,使用部門應當做到"三好"要求,下列不屬于"三好"要求的是()。

A.管好設備
B.保養(yǎng)好設備
C.檢測好設備
D.用好設備