單項(xiàng)選擇題用苯芴銅比色法測定乳及乳制品中的錫含量,測定時(shí)加入抗壞血酸和()作為掩蔽鐵離子等干擾。
A.酒石酸
B.乙酸
C.磷酸
D.動物膠
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1.單項(xiàng)選擇題用苯芴銅比色法測定乳及乳制品中的錫含量的原理:在酸性介質(zhì)中,()與苯芴銅生成微溶性的橙紅色配位化合物,在保護(hù)性膠體存在的情況下與標(biāo)準(zhǔn)系列進(jìn)行比較定量。
A.二價(jià)錫離子
B.三價(jià)錫離子
C.四價(jià)錫離子
D.五價(jià)錫離子
2.單項(xiàng)選擇題下面哪種測定乳及乳制品中的錫含量的方法是錯(cuò)誤的()
A.苯芴銅比色法
B.二硫腙比色法
C.櫟精比色法
D.原子吸收光度法
3.單項(xiàng)選擇題比色法測定乳及乳制品中的磷含量時(shí),測定波長為()
A.310nm
B.440nm
C.660nm
D.760nm
4.單項(xiàng)選擇題測定乳及乳制品中的磷含量時(shí),以下不是配制釩鉬酸銨的試劑的是()
A.鉬酸銨
B.偏釩酸銨
C.鹽酸
D.硝酸
5.單項(xiàng)選擇題測定乳及乳制品中的磷含量的原理:將樣品經(jīng)酸氧化,使磷在硝酸溶液中與()生成黃色配位化合物。
A.氫氧化鈉
B.釩鉬酸銨
C.鹽酸
D.硝酸
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抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
制備測酒精度試樣時(shí),經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型:單項(xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題