A、魚類
B、肉類
C、豆粉
D、蛋類
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A、37℃培養(yǎng)24h能發(fā)酵乳糖
B、37℃培養(yǎng)24h可產(chǎn)酸，但不產(chǎn)氣
C、為需氧或兼性厭氧菌
D、革蘭氏陰性有芽孢桿菌
A、乳稠計
B、波美計
C、錘度計
D、分光光度計
A、醬油
B、牛乳
C、酸梅湯
D、雪碧
A、鹽酸萘乙二胺法
B、熒光法
C、氣相色譜法
D、鎘柱法
A、由目鏡觀察，轉(zhuǎn)動棱鏡旋鈕，使視野分為明暗兩部分
B、通過放大鏡在刻度尺上進(jìn)行讀數(shù)
C、轉(zhuǎn)動棱鏡旋鈕，使明暗分界線在十字線交叉點
D、每次測定后，必須對儀器進(jìn)行擦拭
最新試題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進(jìn)行哪些試驗（）
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）