A.平均需求量
B.推薦攝入量
C.適宜攝入量
D.可耐受最高攝入量
E.生理需要量
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A.改善食品加工方法
B.暴曬污染食品
C.增加VC的攝入
D.多施鉬肥
E.以上都是
A.AFQl
B.AFPl
C.AFMl
D.AF毒醇
E.AFHl
A.各餐用膳人數(shù)
B.調(diào)查開始時(shí)庫(kù)存各類食物的數(shù)量
C.稱量烹調(diào)前、后各種食物的生重和熟重
D.每日各種食物購(gòu)入量
E.調(diào)查結(jié)束時(shí)剩余食物數(shù)量
A.神經(jīng)精神型
B.胃腸炎型
C.溶血型
D.肝腎損害型
E.呼吸道感染型
A.在55℃10分鐘可減弱食品中90%鼠傷寒沙門菌
B.在55℃10分鐘可殺死食品中90%鼠傷寒沙門菌
C.在55℃10秒鐘可減弱食品中90%鼠傷寒沙門菌
D.在55℃10秒鐘可殺死食品中90%鼠傷寒沙門菌
E.在55℃10分鐘食品中90%鼠傷寒沙門菌不能繁殖
A.脫甲基
B.環(huán)氧化
C.羥化
D.還原
E.脫羧基
A.食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖
B.食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖
C.食品的水分活性值越大,越不利于微生物繁殖
D.食品的水分活性值越大,真菌不能產(chǎn)毒
E.食品的水分活性值越小,真菌能產(chǎn)毒
A.能量攝入增加
B.蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)量足
C.提高脂肪攝入量
D.適當(dāng)補(bǔ)充鈉、鉀
E.水溶性維生素需要量增加
A.0.5g/kg
B.0.05g/kg
C.5mg/kg
D.0.5mg,/kg
E.0.05mg/kg
A.刺激胃腸黏膜、引起惡心、嘔吐
B.作用于腺苷酸環(huán)化酶、產(chǎn)生腹瀉
C.阻斷神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo),使神經(jīng)麻痹
D.刺激迷走神經(jīng),通過嘔吐中樞,引起嘔吐
E.作用于外周神經(jīng)肌肉接頭處
最新試題
牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物.是一個(gè)值得重視的問題()
苯作業(yè)工人的膳食調(diào)配.除外()
高溫環(huán)境人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求,不包括()
酵(臭)米面食物中毒的病原物質(zhì)為()
預(yù)防N-亞硝基化合物危害人體健康的措施是()
葡萄球菌由于具有以下特點(diǎn).而使得其一旦在食物中產(chǎn)生,就很難用一般的烹調(diào)方法將其去除()
使黃曲霉毒素發(fā)生裂解的溫度是()
葡萄球菌污染食品后的產(chǎn)毒條件是()
河豚毒素在哪種條件下可被破壞()
食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的取決因素()