單項選擇題按照中國居民膳食指南的建議，某家庭4口人，其全家人每天食鹽的適宜攝入量總計是多少克（）
A.6
B.12
C.18
D.24
E.30
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1.單項選擇題大量流行病學研究表明，膳食脂類的攝入量與動脈粥樣硬化密切相關，在動脈粥樣硬化的營養(yǎng)防治原則中，關于脂類攝入量的敘述，下列錯誤的是（）
A.控制總脂肪的攝入量
B.適當增加單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的攝入量
C.限制飽和脂肪酸的攝入量
D.限制膽固醇的攝入量
E.限制磷脂的攝入量
2.單項選擇題肥胖治療原則是達到能量負平衡，促進脂肪分解，下列關于控制成年肥胖者總能量攝入的敘述中，錯誤的是（）
A.能量攝入控制在1000kcal／d左右
B.每日食物總攝入量控制在300g以內
C.少吃肥肉和葷油
D.脂肪供能占總能量的10％
E.多吃含纖維豐富的食物
3.單項選擇題高血壓者應限制攝入的元素是（）
A.鉀
B.鈣
C.鎂
D.鈉
E.鐵
4.單項選擇題75歲老者，蛋白質提供能量為總能量的14％，脂肪為25％，飽和脂肪酸為15％，膽固醇攝入量為250mg，該老人應該減少哪種營養(yǎng)素的攝入量（）
A.蛋白質
B.脂肪
C.精制糖
D.膽固醇
E.飽和脂肪酸
5.單項選擇題老年期的生理特點與成年期比較發(fā)生了很大的變化，下列關于這一時期生理特點的描述，不正確的是（）
A.消化系統(tǒng)功能減退
B.體脂增加、瘦體組織減少
C.合成代謝增加、分解代謝降低
D.體內氧化損傷加重
E.免疫功能下降
6.單項選擇題學齡期兒童處于生長發(fā)育階段，為此，中國營養(yǎng)學會關于學齡兒童的膳食指南中特別強調了此期兒童在飲食方面的一些特殊要求，但并不包括（）
A.保證吃好早餐
B.重視戶外活動
C.飲用碳酸飲料
D.控制食糖攝入
E.少吃零食
7.單項選擇題乳母的合理膳食原則應充分考慮其營養(yǎng)需要特點，在下列描述中錯誤的是（）
A.食物品種要多樣化
B.蛋白質應全部來源于優(yōu)質蛋白質
C.增加含鈣豐富食品
D.多吃新鮮蔬菜和水果
E.少吃鹽、腌制品和刺激性強的食物
8.單項選擇題某孕婦因血鈣低，經常出現腿部抽搐，經了解該孕婦因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶，從膳食的角度可建議她選擇乳制品為（）
A.脫脂奶粉
B.酸奶
C.淡煉乳
D.復合乳
E.配方奶粉
9.單項選擇題妊娠早期某些營養(yǎng)素攝入不足或過量，?？梢詫е赂鞣N胎兒先天畸形的發(fā)生，其中較常見的是胎兒神經管畸形，為了預防其發(fā)生，在孕前一個月和孕早期應該補充的是（）
A.蛋白質
B.維生素E
C.葉酸
D.維生素B12
E.鈣
10.單項選擇題最適合完全人工喂養(yǎng)嬰兒的乳制品是（）
A.全脂奶粉
B.脫脂奶粉
C.嬰兒配方奶粉
D.淡煉乳
E.鮮牛奶