A.現(xiàn)金結(jié)賬
B.信用卡結(jié)賬
C.簽單結(jié)賬
D.微信
E.支付寶
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A.前廳服務(wù)員在客人登記時(shí)，可以有效獲取客人的姓名，地址，單位，出生年月等詳細(xì)信息
B.客房服務(wù)員可以在為客人服務(wù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人對(duì)床品的需求與喜好
C.行李員在為客人服務(wù)時(shí)，可以通過交談，了解并推薦他們感興趣的酒店產(chǎn)品
D.餐廳服務(wù)員在客人吃飯時(shí)，聽到客人與其客戶的詳細(xì)商談內(nèi)容并記錄
A.賓客的個(gè)人信用卡號(hào)
B.住店房號(hào)及房租
C.住店日期及期限
D.包間的布置有何具體特殊要求
A.金銀餐具
B.高檔餐具
C.不通用餐具
D.通用餐具
A.鯽魚湯
B.清蒸東星斑
C.雪里蕻蒸大黃魚
D.臭鱖魚
A.1 小時(shí)
B.2 小時(shí)
C.3 小時(shí)
D.4 小時(shí)
最新試題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
顧客的心理需求包括（）。
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
下列對(duì)茶洗過程的描述，正確的有（）。
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。