單項(xiàng)選擇題客房服務(wù)中，為客人臨時(shí)添加物品額外服務(wù)一般在（）分鐘內(nèi)完成。
A.15
B.20
C.5
D.10
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1.單項(xiàng)選擇題（）是酒店出售的最大、最主要的商品。
A、菜品
B、客房
C、服務(wù)
D、娛樂(lè)設(shè)施
2.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)進(jìn)行中服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)注意客人酒杯中的酒水，當(dāng)杯中酒水剩余（）時(shí)應(yīng)及時(shí)斟添。
A、1/2
B、1/3
C、1/6
D、1/10
3.單項(xiàng)選擇題（）最忌搖晃，以防沉渣泛起。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.黃酒
D.白酒
最新試題
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
題型：判斷題
清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
題型：判斷題
客人在進(jìn)餐過(guò)程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？
題型：?jiǎn)柎痤}
餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開(kāi)發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開(kāi)具發(fā)票。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在迎賓服務(wù)的過(guò)程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。
題型：填空題
（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型：多項(xiàng)選擇題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤斟。
題型：填空題