瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

中宴擺臺時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

在進(jìn)行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

進(jìn)行工作臺物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

值臺服務(wù)員在填寫菜單時(shí)，應(yīng)動介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。