問答題品嘗雞尾酒有些什么要領(lǐng)？
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1.問答題簡述配制酒的定義和分類？
2.問答題為什么啤酒的酒精度只有5%Vol左右？
4.單項選擇題啤酒酒杯上的度數(shù)表示（）
A、酒液中酒精的含量
B、酒精的強度標準或稱純度
C、酒液中麥芽汁的含量
D、酒度的表示方法
5.單項選擇題飲用Whiskey使用的杯具應(yīng)為（）
A、Shot glass
B、old fashioned glass
C、high ball galass
D、collins glass
最新試題
雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
題型：單項選擇題
對咖啡咖啡豆進行拋光的目的是（）
題型：單項選擇題
“上霜機”翻譯為英文是（）。
題型：單項選擇題
法式歐蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）。
題型：單項選擇題
（）的飲食特點是不吃牛肉。
題型：單項選擇題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：單項選擇題
酒吧調(diào)酒師在營業(yè)前半小時做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
題型：多項選擇題
酒吧選擇杯具必須干凈，無破損、無缺口。
題型：判斷題
單品咖啡出品服務(wù)時，應(yīng)配上（）。
題型：單項選擇題
荷蘭冰滴前30分鐘的流速為（）。
題型：單項選擇題