單項選擇題餐廳服務(wù)員在介紹菜品知識時，應(yīng)做到（）。
A.耐心詳細
B.顧客問時再介紹
C.夸大其詞
D.喋喋不休
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1.單項選擇題（）在客人用餐中用量最大，因此應(yīng)多準備一些。
A.骨碟
B.筷子
C.煙灰缸
D.勺子
2.單項選擇題員工日常操作及固定放置物品時，應(yīng)至少離墻（）公分，防止操作不當(dāng)劃傷或弄臟壁紙。
A.5
B.15
C.20
D.25
3.單項選擇題下列選項中，哪項是西餐宴會用于慶典或款待貴賓的酒水（）。
A、玫瑰紅葡萄酒
B、干白葡萄酒
C、香檳酒
D、甜葡萄酒
4.單項選擇題當(dāng)客人提出要求時，即使不能為客人解決實際問題，也要在心理上讓客人得到滿足，這也屬于（）服務(wù)的范疇。
A.功能
B.細微
C.超前
D.心理
5.單項選擇題每逢喜慶之日，日本人要吃（）。其吃法是：蒸好后再撒上芝麻鹽，很有特色。
A.紅豆飯
B.年糕
C.蛋糕
D.麻團
最新試題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴大。
題型：單項選擇題