單項選擇題中餐團(tuán)隊餐服務(wù)的特點之一是（）。

A.開餐時間統(tǒng)一
B.只享用一道主菜
C.就餐時間交錯
D.用餐人數(shù)不固定


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1.單項選擇題餐廳服務(wù)員用端托方法展示菜肴時應(yīng)站在（）視線最佳位置上。

A.第一主賓
B.主人
C.全體賓客
D.副主人

2.單項選擇題西餐菜肴和服務(wù)最具影響力和代表的是（）。

A.英式
B.美式
C.法式
D.俄式

3.單項選擇題對憂郁型賓客，服務(wù)員要（）。

A.行走迅速，語言簡練，同時提供時間信息
B.主動表現(xiàn)出樂于相知相助，并以此贏得賓客的好感
C.舉止端莊，溫文爾雅，并經(jīng)常使用禮貌用語
D.自始至終抱有不厭其煩的態(tài)度，要盡可能地細(xì)心、周到地提供服務(wù)

4.單項選擇題在國際市場上有“東方美人”之稱的烏龍茶是（）。

A.閩北烏龍茶
B.閩南烏龍茶
C.廣東烏龍茶
D.臺灣烏龍茶

5.單項選擇題當(dāng)好賓客參謀，遵守程序和滿足賓客用餐的特殊需求，是（）的具體要求。

A、主動服務(wù)
B、誠實服務(wù)
C、個性化服務(wù)
D、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)