食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

（）通過(guò)數(shù)據(jù)分層，把錯(cuò)綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

用加氯處理法對(duì)水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。

食品生物性危害主要包括（）。

下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。

關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。

生物毒素又稱天然毒素，是指生物來(lái)源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。

以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）