單項選擇題在和客人溝通的過程中要學會有效地（）。
A.傾聽
B.交流
C.互動
D.交往
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1.單項選擇題溝通，既是一種專門技術，又是一種（）工具，還是一種心理活動。
A.交往
B.交流
C.管理
D.控制
2.單項選擇題餐廳服務員需要有一定的（）技巧才能和顧客進行良好的溝通。
A.專業(yè)服務
B.語言交流
C.人際交往
D.肢體語言
3.單項選擇題餐飲業(yè)是一個人與人高度（）的行業(yè)，是人際關系頻繁發(fā)生的行業(yè)。
A.碰撞
B.接觸
C.交往
D.重視
4.單項選擇題要讓賓客在接受服務的過程中對自己產(chǎn)生滿意的情緒，獲得（）的成功感。
A.自我實現(xiàn)
B.受尊重
C.受關注
D.被贊賞
5.單項選擇題餐廳服務中關于服務員要主動向客人問好等規(guī)定都有考慮客人（）需求。
A.安全需求
B.社會群體感需求
C.受尊重
D.自我實現(xiàn)
最新試題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
服務員可根據(jù)客人（）推薦相關冷菜。
題型：單項選擇題
臺布要設（）負責。
題型：單項選擇題
當客人需要領取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題