單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員需要有一定的（）技巧才能和顧客進(jìn)行良好的溝通。
A.專業(yè)服務(wù)
B.語(yǔ)言交流
C.人際交往
D.肢體語(yǔ)言
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1.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)是一個(gè)人與人高度（）的行業(yè)，是人際關(guān)系頻繁發(fā)生的行業(yè)。
A.碰撞
B.接觸
C.交往
D.重視
2.單項(xiàng)選擇題要讓賓客在接受服務(wù)的過程中對(duì)自己產(chǎn)生滿意的情緒，獲得（）的成功感。
A.自我實(shí)現(xiàn)
B.受尊重
C.受關(guān)注
D.被贊賞
3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中關(guān)于服務(wù)員要主動(dòng)向客人問好等規(guī)定都有考慮客人（）需求。
A.安全需求
B.社會(huì)群體感需求
C.受尊重
D.自我實(shí)現(xiàn)
4.單項(xiàng)選擇題前來餐廳用餐的賓客普遍有（）需求。
A.安全需求
B.社會(huì)群體感需求
C.受尊重
D.自我實(shí)現(xiàn)
5.單項(xiàng)選擇題就社會(huì)群體感需求來說，賓客需要得到真誠(chéng)的（）、微笑、目光接觸。
A.問候
B.相待
C.服務(wù)
D.關(guān)懷
最新試題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題