單項(xiàng)選擇題含有囊尾蚴的米粒豬肉，（）。
A.絕不可食用
B.煮熟后可食用
C.油炸后可食用
D.常溫下炒熟便可食用
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1.單項(xiàng)選擇題去掉油脂中存留的動(dòng)植物組織殘?jiān)暮亢?，油脂本身的含量是指油脂的（）?/a>
A.純度
B.重度
C.密度
D.濃度
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定，蘋(píng)果中汞的含量不得超過(guò)（）。
A.0.2mg／kg
B.0.3mg／kg
C.0.4mg／kg
D.0.1mg／kg
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定，蘋(píng)果中滴滴涕的含量不得超過(guò)（）。
A.0.1mg／kg
B.0.2mg／kg
C.0.3mg／kg
D.0.4mg／kg
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定，蘋(píng)果中六六六的含量不得超過(guò)（）。
A.2mg／kg
B.3mg／kg
C.4mg／kg
D.5mg／kg
5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵性豆制品中，砷含量不得超過(guò)（）。
A.0.5mg／kg
B.1mg／kg
C.1.5mg／kg
D.2mg／kg
最新試題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門(mén)稱之為“心象花”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通常可選（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題